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蒸し暑い日が続くと冷たいものがおいしいですよね。
わたしは冷製パスタかな。

お野菜たっぷりで、
食欲増進に唐辛子とパクチーが入っています。

090705パスタ (2)70

キャベツとナスとピーマンは
あらかじめナンプラーで浅漬けしてありました。

関係ないけど、うちは浅漬けにナンプラーを使います。
旨みがあっておいしいですよ。

浅漬けを刻み、さらにトマトとベランダで栽培したパクチーを加え、
ナンプラー、レモン果汁、砂糖、ニンニク、ショウガを少々。
普通に茹で上げたパスタを氷水で冷やし、
漬け込んで冷やしてあった具をのせてできあがり。

さっぱりで、辛くて、胃が刺激されます。

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Author:咲姫
休みのたびに山歩きしています。深い森に住むニンフになれるかな。森から森へすべるように歩き回れるそんなニンフがいいな。黒紫が似合い、美しく、森へ入り込んだ人を惑わすようなそんなニンフになりたいって思います。


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